Ditali al sugo

Procedura

1. 1

   [fondo] Olio e aglio in camicia a fuoco medio finché profuma, poi togli l'aglio.

   3 min

2. 2

   [salsa] Unisci la passata, sale e basilico. Sobbollio a 3, 15-20 min finché si addensa e perde l'acidità.

   20 min

3. 3

   Cuoci i ditali al dente in acqua salata, scola tenendo un po' di acqua di cottura.

   9 min

4. 4

   [mantecatura] Salta la pasta nel sugo 1 min con un goccio di acqua di cottura. Servi in ciotola con basilico fresco e grana.

   2 min

Ingredienti

• Ditali· 250 g0,45 €
• Passata di pomodoro· 300 ml0,45 €
• Aglio· 4 g0,03 €
• Basilico fresco· 5 g0,08 €
• Olio Extravergine di Oliva· 25 ml0,30 €
• Grana Padano· 20 g0,32 €
• Sale fino· 4 g0,00 €