Vermicelli salsiccia e zucchine

Procedura

1. 1

   Salsiccia spellata e sbriciolata. Padella larga (induzione 7), rosolare la salsiccia 4-5 min senza aggiungere grasso, finché rilascia il suo unto e dora.

   5 min

2. 2

   Unire cipolla tritata fine (induzione 5), 3 min. Sfumare col vino bianco, far evaporare 2 min.

   5 min

3. 3

   Zucchine a rondelle sottili, padella (induzione 6) per 5-6 min. Devono restare al dente, non passate. Aggiustare di sale e pepe.

   6 min

4. 4

   Vermicelli al dente in acqua salata.

   8 min

5. 5

   Mantecare in padella con un mestolo di acqua di cottura e il Parmigiano fuori dal fuoco. Servire.

   2 min

Ingredienti

• Vermicelli· 320 g0,58 €
• Salsiccia di maiale· 250 g2,38 €
• Zucchine· 300 g0,75 €
• Cipolle dorate· 60 g0,09 €
• Vino bianco da cucina· 50 ml0,23 €
• Olio Extravergine di Oliva· 20 ml0,24 €
• Parmigiano Reggiano· 30 g0,54 €
• Sale fino· 3 g0,00 €
• Pepe nero macinato· 1 g0,01 €